导读：补硒便是“补寿命”，提倡中老年东说念主：每周吃2次这菜，益寿年年！

在追求健康长命的说念路上，中老年东说念主常常善良各式养分素的摄入。而硒，这一被誉为“人命火种”的微量元素，连年来冉冉受到了东说念主们的喜爱。科学相关标明，硒发扬着抗氧化、抗病弱、普及免疫力等多重作用，适量补充硒元素有助于延年益寿。因此，关于中老年东说念主来说，平时多吃一些含硒丰富的菜肴，无疑是一种奢睿的收受。

硒是东说念主体必需的微量元素之一，它参与东说念主体多种酶的合成和代谢经由，关于保管正常的生理功能至关紧迫。硒有很强的抗氧化智商，不错匡助废弃体内的摆脱基，减缓细胞病弱的速率。此外，硒还能增强东说念主体免疫力，普及扞拒力。关于中老年东说念主来说，由于体魄机能的冉冉衰竭，适量补充硒元素显得尤为紧迫。

那么，哪些食品富含硒元素呢？以下就为公共先容几种常见的含硒菜肴过甚作念法，让中老年东说念主在享受好意思食的同期，也能松弛补充硒元素，每周吃2次这菜，益寿年年。

一、香菇炒青菜

香菇是一种养分丰富的食材，不仅滋味鲜好意思，何况富含硒元素。搭配青菜一齐炒制，既厚味又健康。

作念法：

准备食材：极新香菇适量、青菜适量、大蒜几瓣、盐适量、食用油适量。香菇洗净切片，青菜洗净切段，大蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。加入香菇片翻炒至软。放入青菜段连接翻炒至断生。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

二、海带炖豆腐

海带是一种富含硒的海家具，而豆腐则是优质的植物卵白开始。将两者搭配在一齐炖制，既养分又厚味。

作念法：

准备食材：海带适量、豆腐一块、生姜几片、盐适量、食用油适量。海带提前用净水泡发，洗净切段；豆腐切块备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入生姜片爆香。加入海带段翻炒一霎。倒入适量净水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。放入豆腐块连接炖煮5分钟。加入适量盐调味，炖煮至食材入味即可出锅。

三、富硒鸡蛋羹

鸡蛋是常见的养分食材，而富硒鸡蛋则是在饲养经由中添加了硒元素的鸡蛋，其硒含量高于夙昔鸡蛋。制作鸡蛋羹时选用富硒鸡蛋，既厚味又养分。

作念法：

准备食材：富硒鸡蛋适量、温水适量、盐适量、香油适量。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅动均匀。逐渐加入温水，边加边搅动，使蛋液与水充分搀杂。将蛋液过筛，去除气泡和未打散的卵白。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟傍边。取出蒸好的鸡蛋羹，淋上极少香油即可食用。

四、蒜香猪肝

猪肝是动物肝脏中硒含量较高的食材之一，同期富含铁元素和维生素A。搭配大蒜一齐炒制，不仅口感鲜好意思，还能起到杀菌消炎的作用。

作念法：

准备食材：极新猪肝适量、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。猪肝洗净切片，用料酒和生抽腌制10分钟；大蒜切末备用。锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜末爆香。加入猪肝片翻炒至变色。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

除了以上先容的几种菜肴外，还有许多其他含硒丰富的食品可供收受，如紫薯、黑芝麻、虾米等。中老年东说念主在日常饮食中不错适合搭配这些食品，以加多硒元素的摄入量。

诚然，在补充硒元素的同期，也要详确适量原则。过量摄入硒元素也可能对体魄形成不良影响。因此，提倡中老年东说念主在日常饮食中保捏种种化、平衡化的原则，凭据自己体魄情状和养分需求进行合理搭配。

总之，硒元素关于中老年东说念主的健康长命具有紧迫真谛。通过合理搭配含硒丰富的菜肴，中老年东说念主不错松弛补充硒元素，普及体魄免疫力，降速病弱经由。让咱们在享受好意思食的同期，也善良我方的健康，迈向愈加好意思好的畴昔，你齐学会了吗？